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1台で8役?
スロー・クッカーでご飯を炊いたら…。
スロー・クッカーで簡単キャセロール
朝のうちに食材を仕込んでおくと、夕方には夕食が出来上がっています。
といっても、まだスロー・クッカーとしてはそれほど使い込んでいないので、作るとしたらせいぜいキャセロールやスープくらいだけど。(笑)
冬は暖かいスープとかが食べたくなるから、特にスロー・クッカーを使うことが増える気がします。
今回は、ビーフ・キャセロール。
まずは、ビーフを炒めてから・・・
リーク、ニンジン、セロリ、スイートポテト/サツマイモ、ジャガイモ、swede(スウィード)も、さっと一緒に炒めて塩コショウ。
そして、スロー・クッカーの中に全部入れて、ビーフ・ストックも入れてから・・・
ギネスのウェスト・インディーズ、ポーターを1本ドバッと入れて、スイッチ・オン。
別に、ビールを入れなくてもいいのだけど、やっぱりコクが違うのよね。(笑)
タイマーを9時間にセットして、そのまま放置です。
家に帰ってくると、もういい香りが漂っていて、夕食はほぼ出来上がり。
付け合せに蒸した野菜をつけてもいいし、パンと一緒に軽く済ませるのもよし、と手抜きするにはもってこいのスロー・クッカーです。
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